原创
炒皮蛋家常做法
步骤/方式1
将8只松花蛋放入锅中烧水煮5分钟
步骤/方式2
煮过后的松花蛋剥皮后切开。
步骤/方式3
准备葱姜蒜末和小米椒圈。
步骤/方式4
起锅烧油。
步骤/方式5
下入配料炒香。
步骤/方式6
下入切开的松花蛋翻炒。
步骤/方式7
加入食盐。
步骤/方式8
加入孜然粉。
步骤/方式9
加入辣椒面。
步骤/方式10
加入白砂糖。
步骤/方式11
加入生抽。
步骤/方式12
加入蚝油。
步骤/方式13
翻炒均匀。
步骤/方式14
关火出锅
炒皮蛋最好吃的十种做法
主料
皮蛋2个辣椒100克
辅料
油适量盐1勺姜适量蒜适量
1
准备些小的长辣椒。
2
准备两个皮蛋。
3
辣椒洗净切碎。
4
皮蛋去壳。
5
皮蛋切条。
6
锅热油，放姜蒜炒香。
7
加入辣椒。
8
加点盐翻炒。
9
加入皮蛋。
10
再继续翻炒几下。
11
装盘。
炒皮蛋正宗做法
原料
芹菜200克、皮蛋2个、猪瘦肉70克
配料
剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡粉、干淀粉、湿淀粉各适量。
做法
1、芹菜择去叶子，切去根须洗净后切成约3厘米长的段；皮蛋去壳切成小丁；瘦肉剁碎成末，加入少许干淀粉抓匀；姜切丝，大蒜拍松后去皮切粒，葱切花；
2、热锅放油，下入瘦肉炒散至变色，舀出待用；
3、锅内余油，下入姜蒜爆香后放入皮蛋炒匀。
皮蛋炒汉菜做法
皮蛋炒汉菜的做法如下
红苋菜适量
辅料
猪油适量，盐适量，鸡精适量
做法步骤：
1.首先将红苋菜择洗干净，沥干水份备用。
2.汤锅加入适量水烧开，调入适量盐苋菜焯烫半分钟捞出。
3.焯好的苋菜沥干。
4.热锅入油，放入苋菜大火翻炒，调入适量盐，鸡精炒匀即可。
5.出锅装盘。
