原创
酸土豆丝做法
1、所需食材：土豆、香菇、胡萝卜、青椒、生姜、大葱。
2、将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。
3、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。
4、炒锅放油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软。
5、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味精、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。
酸辣土豆丝做法王刚
1、先把土豆切成细丝，尽量均匀，切好后用水洗一下备用。准备一个红辣椒一个青辣椒切丝备用，切两片姜，一根葱切成小段
2、开火，锅热之后倒入少许油，油热倒入葱段姜片爆香，大概半分钟(注意火不要太大)
3、然后倒入土豆丝，立马加一勺白醋（陈醋也行），加入适量食盐，开始翻炒大概两分钟
4、翻炒两分钟后，倒入辣椒丝，继续翻炒约一分钟就能出锅了。
酸辣土豆丝怎么做
答：酸辣土豆丝主料：大土豆1个，青辣椒1个，小红椒2个（通常用干红辣椒），大蒜几瓣，葱姜几片。
调料：油3汤匙（45ml），花椒一小捏，醋3汤匙（45ml），盐1茶匙（5g），辣椒油1汤匙（15ml）。
1.土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎。
2.土豆切法：先在土豆长的一边切几片，使得成为一个平面，扣在菜板上，然后这样再继续切片，就稳
下厨房酸辣土豆丝的做法
1、酸辣土豆丝，是一道普通又经典的家常菜，是每个妈妈的必备技能和秘密武器。我家的晚饭，经常有这道菜，每次都很受欢迎。就算材料廉价，做法简单，我依然十分爱它。酸辣的滋味，能让胃口变得特别好，也超级下饭。
2、起锅烧油油热后到入配菜煸炒吃香味到入土豆丝快速翻炒至断生加入十三香味极鲜酱油陈醋大火翻炒几下加入食盐??白糖鸡精再次翻炒就可以出锅了（炒土豆丝时全程大火??翻炒）
酸辣土豆丝的家常做法
酸辣土豆丝是一道传统的川菜，受到了广大食客的喜爱。下面是其家常做法：
土豆500克、青蒜2根、红椒适量、生姜适量、蒜瓣适量、盐适量、鸡精适量、香醋适量、生抽适量、白糖适量、油适量。
1.土豆去皮，洗净后切成细丝，可以用刨刀或者切丝器切。
2.青蒜和红椒分别切成末，生姜和蒜瓣切成细末备用。
3.将土豆丝放入盐水中焯水，不要煮太长时间，约1-2分钟就可以捞出。
4.锅中加入适量油，油热后加入姜蒜末翻炒出香味，再加入青蒜末和红椒末翻炒。
5.加入少许盐、鸡精、白糖、香醋和生抽调味，翻炒均匀。
6.最后加入焯好水的土豆丝，翻炒均匀即可。
1.土豆丝不要过长，最好在10厘米左右，这样不仅更容易煮熟，还可以提高口感。
2.土豆焯水时，可以在水中加入少许食盐，这样可以让土豆丝更鲜嫩可口。
3.调味时，醋和糖的比例要适当，酸甜口感才会更协调。
4.炒锅要选择底部较厚的炒锅，并掌握好火候，以免糊焦。
