蜂蜜面包片烤箱做法
用料
全麦吐司3片
蜂蜜20g
黄油20克
葱末随意
蒜末随意
步骤:
1.一片吐司切四条,黄油隔水加热化开,加入蜂蜜搅拌均匀,涂抹在面包条四周,我临时决定试一下蒜香的,就把蒜末葱末加在最后一片吐司上,两个口味一起入烤箱
2.180度,12min外酥里软,打算下次调低温度增加时间再试试,不过随便烤烤味道就很好了
3.成品出炉,装盘即可
三明治加蜂蜜的做法
三明治加蜂蜜是一种简单又美味的做法。下面是一种常见的三明治加蜂蜜的做法:
所需材料:
-面包片(2片)
-花生酱或果酱(适量)
-蜂蜜(适量)
步骤:
1.将两片面包放在案板上,抹上花生酱或果酱。
2.将适量的蜂蜜均匀地涂在其中一片面包上。
3.将两片面包压合在一起,切成适当大小即可食用。
温馨提示:
1.可以根据个人口味调整加入的花生酱或果酱的数量。
2.花生酱和果酱可以互相替换。
3.为了避免蜂蜜流出来,可以在涂好蜂蜜的那片面包上放一点点沙拉酱或黄油。
希望这份简单易行的食谱能给您带来好心情和美味享受!
蜂蜜南瓜吐司教学
软糯香甜的蜂蜜南瓜吐司「面包机揉面发酵」的做法步骤
步骤1
所有原料准备好,南瓜切块蒸熟,趁热用勺子压成泥,我用的贝贝南瓜,相对水分较少,如果是普通长南瓜,水分会更高,那需要再适当增加面粉量。
步骤2
使用后油法,即除黄油外其他原料混合,按照先液体后面粉,盐糖对角,酵母中间的顺序放置到面包桶,我用的柏翠9709面包机,菜单13和面总时长40分钟即可出膜。
步骤3
揉至20分钟时,将软化的黄油放入桶内,完成后油法操作。
步骤4
揉至40分钟,面团出膜。
步骤5
使用面包机菜单17发酵功能,发酵1小时,使面团体积膨胀2倍大,面团按一下不回缩即发酵成功。
步骤6
手揉面团助于排气,分三份,盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤7
压成牛舌状,如果面团回缩厉害,说明醒发不到位。
步骤8
将面团卷起,盖保鲜膜,再次醒发10分钟
步骤9
再次压牛舌,这次压的稍微长一点,能够卷两圈多的长度
步骤10
卷好的面团放入模具里,尾端朝下。盖保鲜膜放入烤箱40度发酵40分钟至8到9分满。
步骤11
发酵好的面团,烤箱180度预热
步骤12
放入烤箱,模具加盖烤,180度加热40分钟
步骤13
最后5分钟可以将模具盖子去掉,便于顶部上色,也可以不去掉,直接烤到最后
步骤14
完成,取出。
步骤15
趁热倒出模具,倒着放凉
步骤16
造型很满意
步骤17
放凉可以切片了。
步骤18
弹性很棒,口感更是好吃到停不下
吐司盒蜂蜜蛋糕的做法
主料:高粉200g
低粉60g
奶粉20g
蜂蜜55g
水113g
酵母5g
黄油20g
全蛋30g
盐5g
辅料
全蛋液适量
1.除酵母、黄油外将其他混合拌匀,可留下少许水备用,以调整面团的水分,用手在刮刀的辅助下,慢慢将粉类与液体类的材料慢慢揉成面团,混合均匀,用保鲜膜盖住,静置半小时;
2.加入酵母,在操作面板上进行搓衣板式的揉搓;
3.面团揉和至有筋性时,即可加入黄油拌合揉制,揉和至面团拉开时会成为薄膜(即俗称的手套膜),面团表面光滑,即揉制完成(方法掌握好之后,整个过程15~20分钟即可出膜);
4.揉好的面团用保鲜膜盖好,28℃的温度下基本发酵60分钟,体积约为2倍大时即可翻面,拍出气体,三折叠,再发酵30分钟;
5.将发酵完全的面团拍出气体,分成4等份,逐个滚圆后,盖上保鲜膜,常温下中间发酵30分钟;
6.操作台面上轻轻刷上一层薄薄的色拉油,将面团取出轻拍出空气,用擀面杖压成长条状并将空气压出,从外向内卷起,卷成柱状,再收口捏紧,然后用手掌整形
7.放入土司盒在温度35℃,湿度85%的环境下进行发酵150分钟(因为全部是用蜂蜜来做,所以发酵时间比较长),发酵完全后,表面刷蛋液;
8.预热烤箱,中下层上火140℃,下火165℃,烤26分钟,为了防止表面上色严重,烤10分钟后稍微上色后上层加放一个烤盘,出炉后需敲打桌面数次,再将面包取出。
这样就可以吃啦!