原创
一、鱿鱼芥末做法
鱿鱼1条、生菜2片、柳橙1个，蒜末1/2大匙调味料酒1大匙、芥末酱1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、醋1小匙、鸡精、香油少许
1）鱿鱼洗净，去膜，撕掉侧片，在表面横切刀口，然后分长条，再切薄片。
2）烧开水，加酒，放鱿鱼氽烫至熟，捞出，立即用凉水冲凉，沥干，放入碗内，加蒜末，另用小碗将所有调料调匀，淋上鱿鱼拌匀。
3）盘内排一圈切好的柳橙片，垫上洗净的生菜，再盛上拌好的鱿鱼即可。
特点：芥菜与蒜香都非常刺激人的食欲，可依个人口味适当添减。
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
二、芥末鱿鱼蘸料
1、鱿鱼芥末汁蘸料怎么调的方法如下所示。
2、首先准备芥末，二稀释调料，三加入调料，最后加入一点香油，增加香味，如果喜欢香菜的也可以加一点。
三、芥末鱿鱼的蘸料
1、鱿鱼2只、芥末（辣根）适量、味极鲜酱油适量、料酒适量、生姜适量、葱段适量
2、首先将鱿鱼处理好，清洗干净，洗净后加入料酒、生姜、葱段入锅焯水煮熟！
3、最后配上调好的味极鲜酱油加辣根，就可以蘸着料汁开吃了！
