原创
一、多宝鱼的12种做法
多宝鱼1条约500克、柠檬1个、姜30克、小葱30克、红椒1小块、蒸鱼鼓油1汤匙、油1汤匙、盐1克
2.姜一半切片、一半切丝，葱切段。
9.在蒸盘底部铺柠檬片、葱段和剩下的全部姜片。
10.放上鱼，鱼正面铺一些姜丝和葱段。
11.蒸锅里烧水，水开后放入，大火蒸7分钟。
13.捡去姜葱、柠檬片，鱼移换一个干净的盘中，洒上剩余的姜葱和红椒丝。
16.再挤上一些柠檬汁，趁热食用。
二、请问清蒸多宝鱼的做法
食材：多宝鱼500克，姜1块，小葱3根，小米椒2个
1.多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段
2.放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝
3.锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可
三、清蒸多宝鱼的做法
1、准备一条多宝鱼，将它洗净。在多宝鱼的背上划成田字型，背面也划成田字型，用盐和料酒腌制10分钟，入味又去腥，在盘中，加入1勺盐，味精，姜丝，耗油，料酒。
2、将鱼放上去，加入1勺盐，味精，耗油，料酒，姜丝。
3、上锅蒸20分钟，蒸好之后倒掉多余的汤汁，剩一点。
4、将蒸鱼豉油散在鱼肉上，散上葱花，加锅烧热，倒入适量的油，待四周冒烟撒在鱼上，吱吱吱，香气四溢。
