原创
一、西葫芦塌饼的做法
1、一、西葫芦擦丝，大葱切碎，鸡蛋去壳。将所有材料放进一个大盆里。
2、二、用筷子使劲搅合，搅啊搅啊，就成这样了。
3、三、平底锅倒油，温热时下面糊，并将面糊铺匀。（注：此时应小火。）
4、四、大约3分钟后，将锅轻轻晃动，待饼饼能在锅里晃动时，翻面，继续煎约3分钟。
5、五、再重复上面的动作，分别将两面再各煎约1分钟，出锅。
二、小秋的葫芦瓜饼子的做法
可以把葫芦擦丝放上面粉，热锅凉油放到锅里葫芦丝面糊烙好即可！
三、瓜饼子的家常做法
西葫芦1个，鸡蛋2个，面粉100克左右，盐适花椒面适量，葱花适量
步骤1.花椒面做法:把锅烧热，放入花椒粒，炒出香味，有点干的时候，关火，把花椒粒倒在案板上，用擀面杖干成粉状，备用
步骤2.西葫芦擦成丝，加点盐腌几分钟，为的是让瓜丝塌下去
步骤3.腌四五分钟即可，把瓜丝挤出多余的水分，加入两个鸡蛋拌匀
步骤5.然后加入花椒面和食盐、葱花，拌入面粉，花椒面和食盐的量，自己根据口味来，我觉得花椒面多加点更好吃
步骤7.我是一锅做了两个小的，也可以做一个大的，用勺子舀到电饼铛里，刮匀了就行，不要太厚，太厚会不好吃，
步骤8.大概两三分钟，就可以闻到香味了，打开电饼铛，把瓜饼翻过来在烙一下，熟了就可以盛盘了
